घर बैठे अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें

रेसिपी

ग्रिल सैंडविच

Ready in 5 minutes

सामग्री 

• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

• तेल - 1 बड़ा चम्मच

• अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच

• चिल्ली फ्लेक्स - 1 छोटा चम्मच

• हरी मिर्च - 2

• प्याज - 1 कटा हुआ

• शिमला मिर्च - 1 कटी हुई

• नमक स्वाद अनुसार

• पत्ता गोभी - 1 कप

• गाजर - 1 कसा हुआ

• काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

• मेयोनेज़ - 1/2 कप

• रोटी - 8 स्लाइस

• मक्खन - 4 चम्मच ग्रिल करने के लिए

यह भी पढ़े - बाजार जैसी कुरकुरे आलू टिक्की बनाने की विधि ( Aaloo Tikki Recipe )

निर्देश

• सबसे पहले हमें लेना है कढ़ाई में एक चम्मच तेल साथ में एक चम्मच बटर इन दोनों को गर्म करना है। 

• छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स और आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट इन दोनों को अच्छे से फ्राई कर लेना है। 

• 1 मिनट बाद हम देखेंगे रेड चिल्ली अच्छे से भुन गई है। अब हम लोग 2 हरी मिर्च कटी हुई तथा एक मीडियम साइज का कटा हुआ प्याज और एक कैप्सिकम इन तीनों चीजों को डाल देंगे और फ्राई करेंगे। 

• हम इसे 1 मिनट तक तेज गैस पर फ्राई करेंगे ताकि सब्जी से का हल्का सा कच्चा पन हट जाए और यह थोड़ी क्रिस्पी हो जाए। 

• सब्जियां अच्छी तरह भुन जाएं तो हम उसमें स्वाद के अनुसार नमक डालेंगे। 

•  अब हम एक कप पत्ता गोभी और एक मीडियम साइज की गाजर कसी हुई लेंगे और उस कढ़ाई डालकर फ्राई करेंगे। मीडियम गैस पर फ्राई करेंगे। 

• 1 मिनट से भी कम समय लगता है और सब्जियां सिकुड़ने लग जाती है ऐसे में हम इन्हें मिक्सिंग बाउल में निकाल लेंगे।  और 5 मिनट इसको ठंडा करेंगे। 

• 5 मिनट ठंडा हो जाने के बाद  ½  चम्मच काली मिर्च पाउडर इसमें डालेंगे। 

•  अब हम इसमें ½  कपल म्योनीज या दही लेंगे और सब्जियों में डालकर मिक्स कर लेंगे। 

• अब हम दो ब्रेड लेंगे और एक बेड के ऊपर हम सब्जियों के इस मिक्सचर को स्टफिंग कर लेंगे। 

• स्टफिंग  अच्छी तरह पूरी ब्रेड पर कर लेनी है फिर इसके ऊपर हम दूसरी ब्रेड को रख देंगे।

• अब दोनों तरफ बेड पर बटर लगा लेंगे और इनको सेकने के लिए ग्रीलर का इस्तेमाल करेंगे। 

• हम दोनों तरफ से इसको 1 से 2 मिनट तक सकेंगे।

लीजिए आपकी सैंडविच तैयार है जो कि बहुत क्रिस्पी है।

टिप्स

सैंडविच को ग्रिल करते समय ब्रेड के ऊपर दोनों तरफ कम फैट वाले घी का यूज करने से  सैंडविच ज्यादा क्रिस्पी बनती है।

Grill Sandwich Recipe Video

यह भी पढ़े - बाजार जैसी पाव भाजी ऐसे बनाएं -  Paav bhaaji recipe