चुकंदर
पौष्टिक तत्व -
आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, क्लोरीन, आयोडीन, कार्बोहाइड्रेट, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन - बी 1, बी 2।
फायदे -
इसके नियमित सेवन से खून साफ होता है इससे खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है। एनीमिया दूर करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर पर नियंत्रण रहता है। यह कब्ज को दूर करता है। गाल ब्लैडर और किडनी का संचालन अच्छे ढंग से करने में मदद करता है। पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है। इसका सेवन सलाद में नियमित रूप से किया जा सकता है।
