सब्जियों के पोषक तत्व व फायदे
खीरा
पौष्टिक तत्व –
टारटरेड एसिड, कार्बोहाइड्रेट्स, 96 प्रतिशत पानी, विटामिन बी, बि-2, बी 3,5,6, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक व एंटीऑक्सीडेंट, साईकोईलॉक ।
फायदे –
हेल्थ एक्सपर्ट ऐसे सर्वोत्तम आहार मानते हैं । टारटरेड एसिड शरीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करने में सहायता करता है । जिससे कार्बोहाइड्रेट कोशिकाओं में फैट के रूप में जमा नहीं हो पाता है । ऐसे ही है अनेक रोगों से बचाव करता है तथा इसमें मौजूद पानी प्राकृतिक रूप से शुद्ध होता है । यह रोग प्रतिरोधी तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है । नियमित खाने से शरीर के विषैले तत्व को बाहर निकालता है । इसमें कैलोरी काफी कम होने के कारण वजन नहीं बढ़ता है । यह खाना पचाने में फायदेमंद होने से वजन घटाता है । इसमें मौजूद सीलीसिया बालों में नाखूनों को मजबूत व चमकदार बनाता है । बाल तेजी से बढ़ते हैं तथा सुबह उठने पर सर में दर्द या खूमारी की शिकायत पर सोने से पहले खीरा खाए । इसमें विटामिन बी शुगर और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जोर सिर दर्द तथा खूमारी से उबरने में मदद करते हैं । फाइटोकेमिकल तत्वों से मुंह की दुर्गंध कम होती है । खीरा खाने से एसिडिटी मैं राहत मिलती है । खीरे का रस पाचन क्रिया को सक्रिय करता है और शरीर में ब्लड शुगर लेवल कम करने में मदद करता है ।
हिंदी में हेल्दी